Bar Puerta del Sol / Zuki Nikkei

En Zuki Nikkei, el menú degustación es un recorrido entre fuerzas. No sigue una secuencia clásica, sino un tránsito: de la altura al agua, del fuego, del silencio a la profundidad.

Cada preparación nace del territorio y se define por la técnica. La cocina nikkei aquí no busca fusión evidente, sino equilibrio, tensión y respeto por el producto.

Este menú se construye entre cumbres: en el punto donde la montaña, el mar y el viento dialogan.